Cuisine

Les avantages vont au-delà de la cuisine

Fours et cuisinières

Le gaz est l’énergie de choix de la majorité des chefs professionnels et de nombreux propriétaires pour sa performance, son abordabilité et son efficacité. Les appareils à gaz sont également plus fiables, puisqu’ils peuvent continuer à fonctionner pendant une panne de courant, contrairement aux appareils électriques.

Les cuisinières et les fours au propane procurent une chaleur forte et uniforme ainsi que des capacités de marche/arrêt instantanés pour une cuisson précise. On obtient ainsi une plus grande finesse de contrôle des températures et une capacité de chauffe supérieure en plus de gagner du temps dans une cuisine animée.

Les cuisinières à gaz refroidissent également beaucoup plus rapidement que les cuisinières électriques, ce qui permet d’éviter une cuisson excessive et constitue un élément de sécurité supplémentaire.

De nombreux modèles récents ont reçu la certification Energy Star et sont de 30 à 60% plus efficaces que les modèles d’anciennes générations.

Grils et plaques de cuisson

Le propane produit une flamme forte, parfaitement adaptée à la cuisson à feu vif, pour cuire ou saisir les viandes, les poissons et les volailles. La régularité de la flamme et la distribution uniforme de la chaleur sur le gril vous garantissent un temps de cuisson précis, que vous soyez restaurateur ou cuisinier maison!

Les plaques de cuisson au propane sont généralement équipées de régulateurs thermostatiques qui permettent une réactivité optimale en matière de contrôle de la température. Leur fabrication permet une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Les plaques modernes consomment environ 30% moins d’énergie que les anciens modèles.

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Autres utilisations en cuisine

Des consommateurs se servent du propane pour plusieurs utilisations modernes ou originales, telles que la production de glace et le chauffage de sirop d’érable!

Sécurité du propane

La santé et la sécurité des consommateurs et des employés est très importante pour l’industrie du propane. Que vous soyez un nouveau consommateur de propane ou un travailleur du propane expérimenté, cette section offre un large éventail d’informations pertinentes sur l’utilisation et l’entreposage sécuritaires du propane.

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Il est interdit par la loi canadienne de remplir des bouteilles sans formation adéquate !

Des kits de bouteilles rechargeables d’une livre fabriqués selon la spécification TC-39M et des contenants aérosols sont vendus au Canada.

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